|
Gruss aus der Küche
Sautierte lauwarme Riesenkrevetten
im Bündner Rohschinken
Nüsslisalat an Grafensteiner Apfel-Dressing
Pfifferling-Panzerotto auf
Schnittlauch-Saucenspiegel mit
Speckschaum
Rosa gebratenes Rehrückenfilet
unter einer Pistazienkruste
In Orangensaft glasierte Kastanien und
Balsamico-Kirschen
Grappa-Sauce
Silser Laugen-Serviettenknödel
Geschmortes Rotkraut mit
Preiselbeeren und Apfelscheibe
Gratinierter Ziegenkäse auf Feigen-Carpaccio
Kokos-Panna cotta mit
Passionsfrucht-Espuma und
Litschis im Sud
Feingebäck und Trüffes aus unserer Pâtisserie
Ab zwei Personen CHF 98.-- p.P.
3 Gänge CHF 80.-- p.P.
|
